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客家传统焖猪脚,

简单快速又美味,

新手一次成功,

出锅汁都吃光光!

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文字步骤

1、先把猪脚清洗一下,这是叫档主把它砍好了的

2、冷水下锅,把猪脚焯一下水,放点姜片,洒些料酒

3、好了,烧开后焯了有两三分钟了,把它捞出来清洗一下

4、洗净的猪脚放到篮中沥干水分

5、把泡过的牡蛎清洗干净

6、准备一点姜葱蒜,姜切片,

7、那蒜是自家的小土蒜,那么小就不用切了,葱切段

8、锅中下少许的油,准备一点冰糖炒糖色,调小火慢慢熬

9、糖色熬好后,倒入猪脚,快速翻炒一下

10、翻炒均匀,加点生抽,老抽少许,再加点蚝油,翻炒均匀

11、再加入姜葱蒜,翻炒一下

12、翻炒均匀后,把它转到压力锅中

13、加入牡蛎,适量的盐,适量的清水,盖上锅盖

14、调大火烧开,烧开后转成中火,煲25分钟

15、好了,时间到了,关火,把它放气

16、好,现在重新打开火,让它收收汁

17、好了,关火出锅

18、撒上点葱花

这一道祖传压力锅焖猪脚就做好了,喜欢的朋友试一下

对你说:

我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男人!

这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的铁头,与详细的家常菜谱!

世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!

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