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葡萄是现在常见的一种水果,深受人们的喜欢。吃葡萄可以为我们的身体带来很多的好处,它具有多种营养物质。生活中葡萄的吃法有很多,并且都比较美味。不过葡萄不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。

葡萄的好处

1、预防心脑血管病;在平时多吃一点葡萄可以帮助我们预防心脑血管疾病,主要是因为葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇,这个物质可以帮助我们预防和治疗心脑血管病,比阿斯匹林更好的阻止血栓形成,它还可以帮助我们降低人体的胆固醇。

2、兴奋大脑;很多人不知道,其实吃葡萄是可以帮助我们兴奋大脑的,葡萄会有这样的效果,主要是取决于它含有的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素等,这些物质对大脑神经有兴奋作用,常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。

3、祛痰;长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排毒,又具有祛痰作用,可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。

4、抗病毒;葡萄在抗病毒方面有很好的功效,如果我们经常有身体虚弱的情况,或是得了血管硬化和肾炎病人在平时喝一点葡萄汁可以辅助治疗。并且葡萄可帮助器官移植手术患者减少排异反应,促进早日康复。直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。

5、减肥; 葡萄吃了不易发胖。女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄,既能达到减肥目的,又有益于心血管健康。

6、增进食欲;葡萄干为营养食品,适合于虚弱体质者食用,能开胃增进食欲,并有补虚止呕、镇痛等功效。

7、抗癌;葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可清除体内自由基,有抗癌的功效。研究表明,在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中,癌症发病率也明显减少。

8、抗衰老;葡萄中的类黄酮可抗衰老。食用葡萄皮,有益于局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。葡萄表皮颜色越黑,含黄酮类物质越多,对保护心脏作用更好。

9、对抗肝炎;肝易出问题的人适量吃点葡萄。因葡萄中含有天然活性物质、葡萄糖及多种维生素和纤维素,对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显,还能提高血浆白蛋白,降低转氨酶,对肝不好甚至肝炎患者十分有益。葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲、防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。

10、排毒;中中医认为葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。夏季适当多吃一些,可以帮助人体排出毒素,消除内热。

葡萄的吃法

一、西式泡葡萄

主料:玫瑰香甜葡萄10千克。

调料:白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。

做法

1、将带白霜的新鲜成串的玫瑰香甜葡萄择去破皮、小粒者,轻轻码入消过毒、刷净的搪瓷桶内。

2、将锅刷净,下入清水,加入桂皮、丁香煮10分钟出香味,下入白糖烧开,打去浮沫,盛入容器内,调入醋精晾凉,注入桶内,淹没过葡萄,盖上桶盖,放入冷库保鲜室,以3℃-5℃腌制3-5天即成。

二、冰冻葡萄

主料:葡萄

做法

1、葡萄入水,加一小勺盐两小勺面粉,轻柔搓洗每一颗葡萄的肚皮。

2、清水冲洗干净后沥干水,取牙签把每两颗葡萄串起来。

3、入冰箱冷冻;这里要说明一下,如果想吃甜的就冻3~4小时;如果对甜没要求可以冻8小时或者过夜。

4、超萌的冰冻葫芦娃做好啦,啃着咬着含着随你怎么吃!

三、自制葡萄酒

主料:葡萄6斤、白糖1斤

做法

1、葡萄逐个剪下,冲洗干净后用淡盐水浸泡20分钟,再冲洗干净放在阴凉处晾干。

2、取干净的大盆,手清洗干净后把晾干的葡萄逐个捏碎,果肉果皮分离。

3、按6:1的比率加入白糖。

4、用筷子将白糖与葡萄搅拌均匀。

5、将拌好的葡萄连汁带肉全部装进无水无油干净的玻璃瓶里,装约7分满密封好室温下保存。

葡萄的禁忌

一、葡萄别与牛奶同吃

葡萄里含有维生素C,而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反应,对胃有伤害,两样同时服用也会拉肚子,严重者还会呕吐。

二、吃葡萄后不能立刻喝水

吃葡萄后立刻喝水,不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻。

三、吃海鲜后别吃葡萄

在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,因为在这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。

四、吃葡萄不宜过量

由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病,因此孕妇食用葡萄应适量。

在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。

结语:上文已经为大家介绍了葡萄的功效,我们现在对葡萄应该有了一些了解。它是常见的一种水果,多数人都比较喜欢。在平时多吃一点葡萄可以为我们的身体带来多种好处,对于预防疾病还有很好的效果。

(2019-05-08  来源:民福康健康)

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