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周末,是大家最期待的时候吧,你们期待周末,肯定是各种吃喝玩乐逛街嗨皮喽,我却喜欢周末静静地待在厨房里,研究各种美食,所以我家周末的都是在各种大餐中度过的,儿子要毕业考试了,在各个辅导班中忙碌着,老公负责接送,三个人各司其职,这样的日子,岁月静好!

这周将儿子的辅导课稍微调整了下,于是周日的上午,空出个四个小时可以稍微休息下了,看着我在厨房揉面蒸馒头,儿子也兴致来了,撒娇要来玩面团,老公闲着没事,也在旁边瞎指挥......一边蒸馒头,一边讲笑话,难得有点亲子时光~

这顿早餐,吃得好幸福!

孩子都喜欢五颜六色的,教孩子做了两道不一样的花卷,这个叫做贝壳卷。

这个叫做绣球卷,孩子的模仿能力就是高呀,我就做了两个,其余都让孩子自己弄,你看,有木有样的吧,还挺漂亮的呢,这两种花卷看着复杂,其实挺容易做的,筷子一压就行,口头还真是不好描述,您要是也喜欢,想学着做的话,不妨点击我的头像,进入我的主页,4月17日和19日有详细的制作过程哦。周末的时候,您也可以带着孩子一起玩玩。

炸鸡排是孩子们的最爱,我家儿子小的时候,一天到晚就喜欢在校门口买各种油炸的小吃,现在大了懂事了,自己也知道不能吃了,有时候实在想吃,就央求我做,平时都是在学校里吃饭,难得周末有时间可以享受下美食了,我提前就腌制好了鸡胸肉,其实这油炸食品大人也喜欢吃呀,因为最近我在减肥,很多热量高的食物,我尽量都在早上吃,所以一大早就炸了一大盘鸡块,一块鸡胸肉才花了8块钱,足足炸了一大盘,一家三口吃嗨了。这要是在外面买,没有20块哪能买的到。还是自己做的实惠。

自己在家炸鸡排非常容易,您要是也喜欢,可以试试哦——

用料 主料 鸡胸肉一块

辅料 鸡蛋一个 面包糠150克 姜丝适量 玉米淀粉两勺

过程:

1、鸡胸肉直接切片不够大的。所以要这样切到底部不切断。然后在连接处反方向再片回去。切断。摊开。这样就是比较大的肉片了。

2、用刀背在鸡肉片上反复敲打半分钟,使鸡肉松懈,体积增大约为原来的1.5-2倍大。

3、加盐和鸡蛋液。盐的量根据自己口味来。宁少不要多~少了的话之后还可以调味,鸡蛋液可以让肉片更嫩,焦嫩多汁。鸡蛋液必须要尽量抓匀。

4、再放入淀粉大约放2勺,玉米淀粉或者豌豆淀粉都可以。将肉片抓揉均匀后,腌制1个小时以上。

5、腌好的肉片放在盛满面包屑的盘子里,将两面都粘上面包糠。(炸鸡排的时候粘上面包糠,能减少鸡排对油脂的吸收,吃起来口感好,更健康。)

6、将鸡胸肉片放入6成热的油锅中,大火炸至金黄即可。

7、

因为片得比较薄所以很快就熟透。两面金黄即可捞出控油。

原味就很香了。要是再挤上一些番茄酱,简直香掉牙。

“春天喝粥,胜似补药”这段时间,我家的粥就没断过,每天各种换着花样煮。这道“四红粥”,用红豆、花生、红枣、红糖熬制而成,含有铁元素及丰富的维生素和微量元素,可以促进身体血液循环、气血通畅,帮助减少身体脂肪囤积,改善气色,令肌肤红润有光泽,还有助于抵抗寒风湿气,远离湿气的侵害。春天喝它最补身体了,用电饭锅的煮粥功能焖出来,绵软清甜,孩子最喜欢喝了。

一家三口的周日早晨,清爽开胃,道道都是干货,花钱不多,孩子老公吃得都非常满足,顺手发上了朋友圈,本来想秀秀儿子做的花卷的,没想到朋友圈炸锅了,我给孩子做了锅“它”——炸鸡排,朋友们一个个问我到底是不是亲妈,哪有一大早给孩子吃油炸食品的。

我还真没想过呢,从小到大,我家孩子就是“放养”的,想吃什么吃什么,火腿肠、炸鸡腿、汉堡。。。孩子从小也懂事,都是过那么久实在想吃了就提一回要求,反正也不是经常吃,所以我也有求必应。其实我觉得,只要不过量,偶尔吃点所谓的“垃圾食品”又有什么大不了的呢,总好比他自己偷偷的去小摊上买 健康多了吧,不知道我的这种理念,赞同的家长们有多少呢?你平时给孩子买“垃圾食品”吃吗?欢迎大家来聊聊这个话题。

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