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营养理论并不健康,得落实到选择食物且烹饪出来吃进肚子里才有健康!好好吃饭也许是最省心又省钱的生活方式了。让耕者有尊严,让食者得健康。

​杏鲍菇是经常食用的一种菌类蔬菜,也是提倡我们每天要吃的,含有多种维生素、微量元素及其它功能性成分,能促进人体新陈代谢,增强体质,调节免疫,抗氧化等,对人体补充营养素和预防各种慢病都有很好的作用, 被人们誉为“保健食品”,在民间流传有 “一荤一素一菇”的说法。

​对杏鲍菇有一种喜欢的做法,一直放在心中却从来没有做过,每次会按照自己习惯的方法去烹饪,今天做出来后发现比自己看到的简单一百倍,看来,什么事情都要自已亲自去尝试后才有发言权,这话真不假。对待食物在吃饭问题上不只是裏腹,也是一种心情,对生活的态度和食物的喜爱,来吧,跟着我一起做。

【蚝油杏鲍菇】

食材

杏鲍菇 蚝油 生抽 淀粉 盐 白芝麻 葱

做法

1.准备好两根杏鲍菇清洗干净,切成圆片,尽量保持厚度一致,不要太薄了,不用担心厚了炒不熟,因为杏鲍菇是很容易熟的,而且也没有多厚。

2.在圆片上面用刀轻轻切一下,切成菱形状,正面切了切反面,一定注意不能切断了,我在切的过程中断了两片。就是喜欢这个形状,心心念念的也是这个形状,是不是觉得很美呢。

3.拿一个碗调料汁,耗油、生抽、盐、淀粉全部放进去,加入水搅一下,重点是盐的量要把握好,别的调味料中也有盐,所以得比平时少,以免太咸。

4.热锅中加油,油温8成热,放入杏鲍菇煎至两面软,这个过程很奇妙的,杏鲍菇由硬白变得软透,加入调料汁至汤汁浓稠即可。做法很简单,零失败,但是餐厅上的亮点,无论是从做法还是菜品本身,春节家宴必备之一。

友情提示

1.世界上没有不好的食物,也没有全能的食物,合理搭配,吃出健康。

2.崇尚健康的灵魂终会相遇,就像你等到我,而我等到你一样。

3.原创营养健康作品,欢迎朋友们转发、收藏、关注,世界和我都爱你!

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